© Ioann-Mark Kuznietsov via Unsplash
Volgens een grootschalig Brits onderzoek kunnen zeer hete thee en koffie het risico op slokdarmkanker, met name plaveiselcelcarcinoom van de slokdarm, verhogen. Dat staat te lezen bij The Guardian.
De onderzoekers die bijna 1 miljoen mensen 14 jaar volgden, stelden vast dat mensen die dranken op een "zeer hete" temperatuur dronken, ongeveer drie keer zoveel risico liepen op die vorm van kanker in vergelijking met degenen die ze warm dronken, terwijl het risico voor de andere belangrijkste vorm van slokdarmkanker niet toenam.
Uit het onderzoek, dat woensdag werd gepubliceerd in de International Journal of Cancer, bleek ook dat het drinken van zes of meer hete dranken per dag gepaard ging met een 71% hoger risico op plaveiselcelcarcinoom, terwijl er opnieuw weinig effect was op adenocarcinoom.
De auteurs van de studie zeggen dat het veiligste advies is om dranken te laten afkoelen tot ze aangenaam zijn om te drinken, in plaats van ze te drinken terwijl ze nog erg heet zijn.
De bevindingen sluiten aan bij eerder onderzoek uit andere delen van de wereld waaruit blijkt dat dranken van ongeveer 70 °C of hoger het risico op slokdarmkanker kunnen verhogen. Onderzoekers denken dat het gevaar voortkomt uit herhaalde hitteschade aan het slijmvlies van de slokdarm.
Een deskundige merkte wel op dat het onderzoek gebaseerd was op zelfgerapporteerde temperaturen, waardoor de exacte relatie tussen oorzaak en gevolg minder zeker is.
Illustratiebeeld: © Ioann-Mark Kuznietsov via Unsplash