Met de komst van vette dinsdag ('mardi gras') valt het doek over carnaval. Na een week vol feesten en optochten in verschillende steden begint de opmars naar de vastentijd, de periode van voorbereiding op Pasen. Maar waar komt de naam van deze feestdag vandaan? En wat is de betekenis ervan?
Op Agnieszka Apoznańska’s ‘Pasithea’ kijken bezoekers door geschilderde ogen, vangen ze een vleugje honing op en voelen ze dat rust een recht is, geen beloning. De Griekse godin Pasithea verbeeldt de gedachten van de kunstenares.
In zijn zes decennia omspannende carrière won Robert Duvall een Oscar voor beste acteur en werd hij nog zes keer genomineerd.
Deskundigen waarschuwen dat de aanhoudende bebouwing van de kust het unieke vulkanische landschap van het eiland onherstelbaar kan aantasten.
Het gespin van een kat vult de kamer op een manier die we maar al te goed kennen. Het is een lage, aanhoudende, bijna hypnotiserende klank. We horen het terwijl we op de bank zitten, achter de computer werken, met onze gedachten ergens anders. En toch schuilt er in die trilling veel meer dan we vermoeden.
Kaas is een voedingsmiddel dat in bijna elke koelkast te vinden is, om mee te koken of gewoon zo te eten. Ondanks hoe algemeen het is, wordt de manier van bewaren vaak verkeerd begrepen: veel mensen laten kaas in de oorspronkelijke plastic verpakking van de supermarkt zitten of wikkelen hem in huishoudfolie. Dat zijn praktijken die de vorming van schimmel juist kunnen bevorderen en het bederf versnellen...
In het hedendaagse debat over voeding, duurzaamheid en publieke gezondheid nemen peulvruchten een paradoxale positie in: ze worden door de voedingswetenschap bejubeld, door internationale richtlijnen aanbevolen en blijven toch een randverschijnsel in het dagelijkse dieet van veel westerse landen.
Het beroemde trucje met een vel aluminiumfolie achter de radiator gaat al generaties lang mee, als een van die oplossingen die in flatgebouwen worden doorgegeven samen met het nummer van de beste loodgieter uit de buurt. Maar werkt het echt? Of hebben we hier te maken met een van die vele huishoudmythes die alleen overeind blijven dankzij de kracht van traditie?
Elke dag beslissen we wat we eten, vaak met een achteloosheid die zelden in verhouding staat tot het echte gewicht van die keuzes. In die alledaagse routine – de snelle lunch, het geïmproviseerde avondeten, de haastige boodschappen – schuilt een element dat we blijven onderschatten: omega‑3.
Tijdens de Olympische Winterspelen ontbijten, lunchen en dineren duizenden atleten in de faciliteiten van het olympische dorp. Wat staat er op het menu, en welke rol speelt voeding in de competitie?